Salamello con Tagliere
10,50€
Il salamello è un prodotto di salumeria insaccato in piccoli e sottilissimi budelli e ottenuto dalle rifilature magre del culatello. Per la produzione viene, quindi, utilizzata solo carne di suini pesanti italiani. La forma è tubolare cilindrica e la lunghezza a fine stagionatura è mediamente 30/35 cm ed è pronto al taglio dopo 15 – 20 giorni dalla preparazione. Nell’ antichità, proprio come oggi, era il primo salume ad essere consumato dopo la lavorazione del suino. E’ un salume magro, dal gusto delicato e dal sapore dolce.
Ingredienti
Carne suina (culatello 53% min.), sale, spezie, aromi.
Zuccheri: Destrosio e saccarosio.
Antiossidanti: E 301.
Conservanti: E 250 – E 252.
Senza glutine e allergeni.
Origine: Italia
Valori Nutrizionali per 100 g:
Energia 148 kcal 1447 kj
Grassi 26.3 g di cui Acidi grassi 9.4 g
Carboidrati <0.1 g di cui Zuccheri <0.1 g
Proteine 27.90 g
Sale 4.40 g
Altre Disponibilità
Caratteristiche Tecniche
Peso:
250
g
Stagionatura:
30
giorni
Pezzatura:
24/270
g
